2019 Castillo de Montblanc Brut Reserve
Klassischer, spanischer Cava aus den typischen Rebsorten Macabeo, Xarel·lo und Parellada. Selbstverständlich hergestellt in traditioneller Flaschengärung, der aufwändigsten und hochwertigesten Methode für Schaumweine. Die Vinifizierug erfolgt in Niedertemperatur-Gärung. Vor Auslieferung darf der Wein zwei Jahre auf der Hefe reifen bevor er degorgiert wird. Im Glas zeigt sich der Cava von hellem Zitronengelb und frisch mit Aromen von Pfirsich, Birne, sowie nussigen und sahnigen Anklängen.
Ein hochwertiger Jahrgangs-Cava zu einem sagenhaft günstigen Preis.
Das Weingut Clos Montblanc ist beheimatet in Katalonien in der Appellation Conca de Barberà. Sie liegt zwischen den Anbaugebieten Priorat und Penedès, etwas von der Mittelmeerküste zurückgesetzt im höher gelegenen Hinterland und verfügt ebenso wie das Priorat über die begehrten Llicorella-Böden aus schwarzem Tonschiefer und Quartz.
Das familiengeführt Weingut blickt auf eine mehr als 300 Jahre lange Weinbautradition zurück, welche die klassischen Anbaumethoden der Zisterziensermönche bewahrt und mit moderner Technologie vereinigt. Es ist benachbart zum Kloster von Poblet (Monestir de Santa Maria de Poblet) und der herzöglichen Ortschaft Montblanc.
Das Weingut kultiviert auf 80 ha Anbaufläche insgesamt 15 Rebsorten, aus denen vor allem weiße und rote Stillweine, sowie klassische Cava (spanische Sekte) vinifiziert werden. Aus etwas Roséwein gehört zum Repertoir.
Das Klima profitiert sowohl von der Wärme des mediterranen Klimas als auch von kontinentalen Einflüssen, die den Weinen und Cavas Eleganz bescheren.
Webseite: closmontblanc.com
Instagram: @closmontblanc