2021 Xipella Negro
Elegante, ausgewogene spanische Rotweincuvée aus Cariñena (Samsó) und Cabernet Sauvignon. In der Nase gesellt sich zu Kirsch- und Brombeeraromen bereits ein Anklang der Holzfassreifung. Am Gaumen kommen komplexere Aromen von Tabak, dunklen Beeren, Kaffee, sowie etwas Lakritz und Peffer hinzu.
Die Trauben gedeihen in der D.O. Appellation Conca de Barbera in Katalonien auf einer Höhe von 470 m. Nach Fermentation im Stahltank, während welcher der Wein einem biologischem Säureabbau (BSA) durchläuft, darf er für 12 bis 16 Monate in neuen und vorbelegten Eichenfässern reifen bevor er auf Flaschen gezogen wird. So entsteht ein harmonischer, dichter Wein mit gut eingebundenen, niemals aufdringlichen Tanninen und langem Finish, der auch wegen seiner geringen Säurewerte gut verträglich ist.
Das Weingut Clos Montblanc ist beheimatet in Katalonien in der Appellation Conca de Barberà. Sie liegt zwischen den Anbaugebieten Priorat und Penedès, etwas von der Mittelmeerküste zurückgesetzt im höher gelegenen Hinterland und verfügt ebenso wie das Priorat über die begehrten Llicorella-Böden aus schwarzem Tonschiefer und Quartz.
Das familiengeführt Weingut blickt auf eine mehr als 300 Jahre lange Weinbautradition zurück, welche die klassischen Anbaumethoden der Zisterziensermönche bewahrt und mit moderner Technologie vereinigt. Es ist benachbart zum Kloster von Poblet (Monestir de Santa Maria de Poblet) und der herzöglichen Ortschaft Montblanc.
Das Weingut kultiviert auf 80 ha Anbaufläche insgesamt 15 Rebsorten, aus denen vor allem weiße und rote Stillweine, sowie klassische Cava (spanische Sekte) vinifiziert werden. Aus etwas Roséwein gehört zum Repertoir.
Das Klima profitiert sowohl von der Wärme des mediterranen Klimas als auch von kontinentalen Einflüssen, die den Weinen und Cavas Eleganz bescheren.
Webseite: closmontblanc.com
Instagram: @closmontblanc